Karfiolos csirke
6-8 db felső comb,1 kisebb karfiol,fűszerek,tejföl,sajt.
A combokat befűszerezzük sült csirke fűszer sóval,kicsit állni hagyjuk,és serpenyőbe elősütjük.
A karfiolt rózsáira szedjük,és előfőzzük,majd lecsepegtetjük.
Jénaiba lerakjuk a combokat és a karfiolt,kis oliva olajjal meglocsoljuk és fólia alatt  kb 30percig sütjük.
Levesszük a fóliát és meglocsoljuk a sajtos tejföllel és szép pirosra sütjük.

Karfiol fasírt köntösben
1nagy vagy 2 kicsi karfiol,1kg darált hús,fűszerek.
A karfiolt félbe vágjuk és kicsit elő főzzük,a darált húsból csinálunk egy jó kis fasírt anyagot.
A megpárolt karfiolt lecsepegtetjük,és jénaiba tesszük,majd beborítjuk a fasírt anyaggal.
teszönk rá fóliát és kb 30 percet így sütjük,majd fólia nélkül még kicsi lángon kb 30 percet.
Ha már megsült,a tetejére tejföllel elkevert sajttal jól meglocsoljuk,és vissza tesszük a sütőbe,míg rápirul .

Csirke combok zöldség ágyon
6-8 db csirke comb, vöröshagyma, paradicsom,paprika,krumpli,só és a combokra sült csirke fűszersó.
Befűszerezzük a combokat kb 2 órával a sütés előtt. A zöldségeket megmossuk felszeljük nagyobb darabokra.
Egy jénaiba beleszeljük a krumplit,rá a hagymát..aztán mehet a comb és a paprika paradicsom.
Oliva olajjal meglocsoljuk fóliával lefedjük és így sütjük kb 40 percig,aztán a fólia le róla,és szép pirosra sütjük .

• 60 dkg cukkini
• 3 dkg fenyőmag
• 5 dkg vaj
• 1/2 póréhagyma
• 6 db tojás
• 10 dkg reszelt sajt
• só
• bors
• friss bazsalikomlevelek  
• A hagymát vágjuk karikára, a cukkinit gyaluljuk le uborkaszeletelővel.Száraz serpenyőben pirítsuk meg a fenyőmagot, majd tegyük félre.Olvasszuk meg a vajat, és pároljuk meg benne a hagymát.Dobjuk rá a cukkinit, és addig pároljuk, amíg a leve elfő. Sóval, borssal fűszerezzük.Keverjük össze a tojásokat a sajttal, bazsalikommal, fenyőmaggal és a párolt cukkinivel.Öntsük kb 24 cm-es piteformába a keveréket és 200 fokon, előmelegített sütőben süssük pirosra.

Cinnamon Roll Cake (amerikai fahéjas süti)

2 bögre liszt, 1 bögre cukor, pici só, 4tk sütőpor, másfél bögre tej, 2 tojás, 2tk vanilia aroma, fél bögre olvasztott vaj.
Töltelék: 1 bögre puha vaj, 1 bögre cukor, 2ek liszt, 1ek őrölt fahéj.
Tetejére : 2 bögre porcukor, 5ek tej, 1tk vanilia aroma
A tésztához mindent összekeverünk, kivéve az olvasztott vajat.Ha ez megtörtént, akkor lassan az olvasztott vajat is belekeverjük.Kivajazott tepsibe öntjük.A töltelékhez jól elkeverjük a hozzávalókat, majd a tészta tetejére „rakosgatjuk” nagyjából egyenletesen, és egy kés segítségével „belekeverjük”.180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és körülbelül 28-32 perc alatt készre sütjük. (A mi sütőnk kicsit bolondos, így nekem sokkal több idő kell hozzá, de ha már a széle picit barnás, valamint a tűpróbát is kiállja, akkor már jó.)A mázat kikeverjük, és amíg még meleg a sütink, ráöntjük. Ha megszilárdult a máz, máris fogyaszthatjuk!

Fehérvár süti
2 egész tojás25 dkg kristálycukor20 dkg Rama2 csomag vaníliás pudingpor2 ek kakaó1 csomag mazsola (10 dkg)1 csomag ostyalap (10 dkg)
 Egy lábasban a tojásokat és a cukrot elkeverjük. Hozzákeverjük a margarint. Kis lángon, felolvadásig keverjük. Hozzátesszük a pudingport, a kakaót és a mazsolát. Jól összekeverjük és levesszük a tűzről.Beletördeljük az ostyát. Elkeverjük benne.Egy őzgerinc formát alufóliával kibélelünk. Kicsit megnedvesítjük és beleöntjük a masszát.  Lenyomkodjuk. Egy napig hűtőbe érleljük.

Citromos álom

Recept: 2 nagy tejföl,1/2 liter tejszín,3citrom reszelt héja és leve,25dkg porcukor,1van.cukor,2habfixáló,kb 25db babapiskóta. A tejfölt a van.cukorral,a citromok levével és héjával,és 20dkg porcukorral kikeverjük. A tejszínt a maradék cukorral,

 és a habfixálóval felverjük,és a tejfölhöz keverjük.Jénai aljára teszünk a krémből erre babapiskótát..megint krémet..amig el nem fogy igy rétegezzük. Hűtőbe tesszük kb 3 órára és aztán lehet is fogyasztani :)

 

 

 

Töltött csirkecomb
6-8 db felső comb
2 zsemle
4 tojás
2 gerezd fokhagyma
1 fej vöröshagyma
petrezselyem zöldje
só,őrölt bors
Elkészítése:
A zsemlét beáztatjuk, 2 db tojást keményre főzünk,a petrezselymet nagyon apróra vágjuk
a combokat besózzuk.
megcsináljuk a tölteléket..a kemény tojást én nagy lukú reszelővel lereszelem úgy teszem bele.
Megtöltjük a combokat a bőre alatt,a maradék tölteléket mellé teszem.Locsolunk rá egy kevés olajat vagy egy kis zsírt teszünk rá.
Lefedjük fóliával kb 25 percig úgy sütjük,majd a fóliát levesszük és közepes lángon addig sütjük míg szép piros,ropogós lesz ! 

Szalonnás tojásos nokedli

A jó húsos szalonnát (császárt) kockára vágjuk,és pőrcre sütjük.
Amikor kisült,kiszedjük a zsírjából és a felvert tojásokat a vissza maradt
zsírba megsütjük. ( ha sok a zsír,öntsünk le belőle)
A szokásos módon elkészítjük a nokedlit,és amikor elkészült,össze keverjük a villával
összetört sült tojással,és a sült szalonna kockákkal .
Fejes salátával vagy jó hideg kovászos uborkával tálaljuk !

Sajttal,sonkával töltött fasírt rúd
Megcsináljuk a fasírt anyagot a szokott módon.
Beolajozott folpack-on kinyújtjuk,és rátesszük a sonka és sajt szeleteket.
A folpack segítségével feltekerjük és átcsúsztatjuk tepsibe,vagy jénaiba.
A tepsibe előtte pici olajat csorgatunk és megszórjuk zsemlemorzsával,
hogy ne tapadjon.
Mehet az előmelegített sütőbe,kb 50 perc alatt megsül.
Kicsit várni kell a szeleteléssel,mert forrón széteshet!

Töki pompos

Hozzávalók:
fél kg liszt,
2-3 főtt krumpli,
1 porélesztő,
25dkg husos szalonna,
1 jó nagy fej vörös,és 1 jó nagy fej lila hagyma,
5-6 gerezd fokhagyma,
5dl tejföl,
20dkg reszelt sajt.

 Elkészítése:

 A krumplit megfőzzük, és áttörve hozzáadjuk az élesztővel elkevert liszthez. Esetleg a krumpli főzőlevét használhatjuk az elkészítéshez. Kicsit kell csak sózni. 1 óra kelés után tepsiben nyújtjuk, félig megsütjük. Kivesszük a sütőből, és az előzőleg már tejfellel, zúzott fokhagymával összekevert, feldarabolt baconnel megkenjük (ne sajnáljátok az alapanyagot), megszórjuk a laskára vágott vörös és lilahagymával, majd visszatesszük a sütőbe kb. 10 percre. A sütés vége felé megszórjuk a reszelt sajttal.

Virslis batyu
Hozzávalók:
20 dkg liszt,
 1 teáskanál só,
 1 teáskanál cukor,
 1 dkg élesztő, 1 dl étolaj, 
1 dl langyos víz,
 oregánó, bazsalikom.

Töltelék:
ketchup, virsli, reszelt sajt

Elkészítése:
 Egy tálba tegyük a lisztet,sót, olajat,fűszereket.
Az élesztőt futtassuk fel,majd tegyük a liszthez és kb 20 percig kelesszük.
Ha megkelt kerek formákra nyújtsuk ki, kenjük meg ketchuppal,
hosszába félbevágott virslit tegyünk rá,és a sajtot aztán hajtsuk félbe.
A széleit nyomkodjuk jól le.
Előmelegített sütőbe kb 20 perc alatt megsütjük .

Görög citromos süti
Hozzávalók:
Tésztához:
1 joghurt(nagy)
25dkg liszt
10dkg búzadara
2 kk szódabikarbóna
20dkg cukor
3tojás
1 citrom leve és reszelt héja
pici só

Sziruphoz:
20dkg cukor
3dl víz
2-3 citrom

Elkészítése:

1. Egy másik edényben a joghurtot, a tojásokat, a citromlevet és citromhéjat keverjük össze kézi habverővel, majd a lisztes keverékhez öntjük és fakanállal összedolgozzuk.
2. Kivajazott-kilisztezett (kb fél gáztepsinyi méretű) tepsibe simítjuk a masszát.
3. Légkeverésen 160 fokra előmelegített sütőben kb. 40-50 perc alatt megsütjük.
4. Közben a citromos szirupot is elkészítjük: kis lábasba öntjük a vizet, hozzáadjuk a cukrot, a citromok levét és a lereszelt héját. Kevergetve felmelegítjük, pár percig forraljuk.
5. A meleg süteményt sűrűn villával megszúrkáljuk, és a szirup felét rákanalazzuk. Alufóliával letakarjuk, állni hagyjuk kb 15 percet  majd a maradék szirupot és rálocsolgatjuk. Kihűlve kínáljuk.

Olaszos lecsós tészta
Hozzávalók:
1kg paprika
1/2kg paradicsom
2 jó nagy fej vöröshagyma
3 ek. olaj
1cs farfelle,vagy penne tészta

Elkészítése:
Nagyon egyszerű..lecsót készítesz,azzal a különbséggel,hogy teszel bele oregánót és bazsalikomot!
A tésztát az előírt módom kifőzöd és hozzákevered a lecsóhoz!

Almás pite
Hozzávalók:

• 25 dkg vaj
• 40 dkg finomliszt
• 12 dkg kristálycukor
• 1 tojás
• fél citrom reszelt héja és leve
• 1 csomag sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1-2 evőkanál tejföl

Töltelékhez:

• 2 kg alma
• fahéj
• 2 csomag vaníliás cukor

Elkészítése:
 A vajat morzsold el a liszttel, majd a többi hozzávalóval gyúrj belőle puha tésztát. Oszd két cipóra, és hagyd pihenni, a legjobb, ha hűtőbe teszed. Ezalatt hámozd meg és magozd ki az almákat, majd egy sajtreszelőn reszeld le őket. Az egyik cipót nyújtsd akkorára, mint a tepsi, amit használsz majd, majd fektesd is bele a kivajazott, kimorzsázott formába. A kifacsart, lereszelt almát oszlasd el a tésztán, szórd meg a vaníliás cukorral és a fahéjjal, majd ezt is hintsd meg zsemlemorzsával. A másik cipót is nyújtsd ki ekkorára, majd a sodrófa segítségével fektesd a süti tetejére. Villával szurkáld meg, és kend be felvert tojássárgájával. 200 fokra előmelegített sütőben 40 perc alatt megsül. Várd meg, amíg picit hűl, és utána kezdd el szeletelni.

Bemutatkozás

Sziasztok!
Németh Tiborné Andrea vagyok,a barátaim többségének Pumukli :)
Veszprém megyében,Tapolcán élek.
Nagyon szeretek sütni-főzni, ezért gondoltam arra,hogy megosztom Veletek
a recepteket ! A receptek nem sajátjaim,igaz van amin alakítottam,de
általában azok kerülnek majd ide,amiket sütök-főzök !!
Remélem tudtok majd mazsolázni a megosztott receptek  közül !? :)