Töki pompos

Hozzávalók:
fél kg liszt,
2-3 főtt krumpli,
1 porélesztő,
25dkg husos szalonna,
1 jó nagy fej vörös,és 1 jó nagy fej lila hagyma,
5-6 gerezd fokhagyma,
5dl tejföl,
20dkg reszelt sajt.

 Elkészítése:

 A krumplit megfőzzük, és áttörve hozzáadjuk az élesztővel elkevert liszthez. Esetleg a krumpli főzőlevét használhatjuk az elkészítéshez. Kicsit kell csak sózni. 1 óra kelés után tepsiben nyújtjuk, félig megsütjük. Kivesszük a sütőből, és az előzőleg már tejfellel, zúzott fokhagymával összekevert, feldarabolt baconnel megkenjük (ne sajnáljátok az alapanyagot), megszórjuk a laskára vágott vörös és lilahagymával, majd visszatesszük a sütőbe kb. 10 percre. A sütés vége felé megszórjuk a reszelt sajttal.